频道导航  首 页 | 茶文化 | 茶 闻 | 茶与生活 | 铁观音 | 普洱茶 | 名 茶 | 茶 文 | 服务茶农 | 茶 具 | 茶 馆 | 茶 史 | 茶行情 | 论 坛 | 博 客 | 名人与茶 | 商城

 您现在的位置： 山水寺茶 >> 茶文化中心 >> 茶艺茶道 >> 文章正文
你会喝茶吗？
作者：茶文化    文章来源：茶文化    点击数：    更新时间：2007-5-2

    茶之为用，闯喉落肠；泉泻川奔，珠跌玉倾；四肢五脏，美妙难言；七情六欲；惚惚若失；灵魂出窍，乘风归去，青天朗月，羽化登仙。
　　喝茶首先讲究茶叶，单说绿茶，其清心降火、清肝明目、防治流感，抗御衰老，防癌抗癌，减肥养颜，解毒利尿，降压降脂，抗御计算机和手机辐射。这些功能，通过有关科研机构的认可及茶人亲身的体验，已成为不争的事实。而最能体现绿茶各种功能的莫过于黄山毛峰、西湖龙井，福建太姥香云。
　  生活中很多人一天到晚离不开茶，但对怎样泡壶好茶却知之甚少。要泡一壶好茶，不仅要有好的茶叶、好的水和一副适当的茶具，还要有泡茶的技巧。
　　泡茶首要的是水质，但在城市里饮用自来水，怎样使茶的味道更好呢？主要是掌握好茶叶的用量、开水的温度等问题。
　　茶叶的用量，有"细茶粗吃，粗茶细吃"之说。一般说来，细嫩的茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。以２５０毫升一杯水为计，一般茶叶可放３-５克，而乌龙等精细茶应放８克左右。
　　冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。水质较好，烧开即可泡茶，过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说，"老茶宜沏，嫩茶宜泡"。所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水。高级细嫩的绿茶，水温最好是８０-９０度，特别嫩的，如"天目青顶"、"黄山毛峰"，水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用１００度的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。
　　茶和水的比例，一般是３-４克干茶，加２００-２５０毫升的开水，泡３-４分钟后慢慢品饮为好。饮茶时要注意，不要将杯中的茶喝干了再添水。第一杯喝去三分之二，再加水饮第二杯，这样使茶汤的浓度基本保持一致。一般茶叶喝三杯就差不多了。长时间浸泡，会使茶叶中的有害物质浸出。
　　善饮茶的人，对茶具也颇有讲究。一般说来，茶具的选择最重要的是质地，紫砂茶具为最佳，它能使茶的香气持久，滋味可口；其次是瓷杯、玻璃杯。不过，玻璃茶具近来较流行，它里外透明，有利欣赏茶色、茶形，缺点是茶易凉。
 

编辑:admin

【发表评论】【加入收藏】【告诉好友】【打印此文】【关闭窗口】

 网友评论：（只显示最新10条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！)

茶具鉴赏

 　

茶艺茶道

 　
普通文章紫砂壶茶具普通文章【话磁说器】金丝铁线
普通文章普洱专用老壶特展普通文章故宫收藏的紫砂器
普通文章磐石6号茶具普通文章直筒斜肩壶
普通文章几种茶具的选购推荐文章几种茶具的选购
普通文章韩剧日剧大热带动韩日普通文章茶具礼品化
普通文章台湾征兵节纪念茶具普通文章精美的台湾7头茶具，古
普通文章台湾茶盘茶具普通文章全国最大台湾茶具中心
普通文章台湾茶具，后起之秀普通文章台湾茶具
普通文章对泡茶用水的认识普通文章紫砂壶的评价鉴赏与收
普通文章选用茶具普通文章茶具的鉴赏和选择
普通文章名优绿茶的冲泡普通文章闽南泡茶
普通文章茶叶的选择普通文章浅论中国孔子茶道存在
普通文章武夷岩茶的品啜艺术普通文章个性茶艺
普通文章好茶的标准普通文章茶的冲泡
普通文章中国农科院复原唐代茶普通文章你会喝茶吗？
普通文章怎样的紫砂壶才是好壶普通文章鹤舞人欢送福寿康宁  

经典热门

 　

最新推荐

 　
·[图文]“铁观音的王国·[图文]最新流行减肥药
·安溪铁观音异乡放彩(图·[组图]游走茶马古道
·[组图]茶马古道·[组图]厦大学子亲历“
·[组图]茶马古道摄影欣·[组图]茶马古道古今（
·[组图]古老的茶马古道·[组图]无量山中茶马古
·[组图]溯源云南茶马古·[组图]普洱县野生古茶
·5年后安溪茶叶供不应求·首届（2007）云南普洱
·比股市更疯狂的茶市：·马连道：京城茶叶第一
·二00七年安溪春季铁观·[图文]世界茶叶节铁观
·普洱茶是否神奇·冬枣芽茶变废为宝
·20万人次参加济南茶博·将茶“神化”不如“文
·桂林茶友相聚“无我茶·不喝茶也要付“茶位费

中国茶文化

 　

推荐文章5年后安溪茶叶供不应求普通文章《福建行两岸情》走进
普通文章安溪铁观音普通文章清代后期的茶法
普通文章名山茶史普通文章宋代的茶叶加工
普通文章明清制茶技术普通文章茶税与茶法
普通文章台湾特色茶起源及发展普通文章制茶的发展
普通文章松柏长青茶的发展史普通文章茶礼的历史记载
普通文章中国行茶程式基本沿革普通文章宋代茶文化的发展
普通文章宋代茶业的发展普通文章明清茶叶生产的发展
普通文章明清茶文化的发展普通文章茶叶文化的缘起
普通文章谈“茶禅一味”与中国普通文章我国传统茶业的由盛转

茶叶行情

 　

普通文章全国茶市整体趋好推荐文章茶业湘军大旗能飘多高
普通文章普洱茶，会不会成为16普通文章关注：铁观音经营已进
普通文章普洱茶到底疯了没有？普通文章中国茶期待突围“量大
普通文章批发几十零售几百，茶普通文章透析普洱内幕：庄家三
推荐文章铁观音已具备世界名牌普通文章中国茶的星巴克梦想
普通文章普洱茶大热，喜乎忧乎普通文章茶叶市场建设需要降温
普通文章提高质量是茶叶市场建普通文章贵州茶产业发展优势与
普通文章闽茶要走出反“围堵”普通文章天价茶背后的获利推手
普通文章中国茶叶生产成本出口普通文章揭秘普洱茶暴涨内幕：
普通文章婺源有机绿茶何以在欧普通文章呼唤能有一个科学有效

最新茶讯

 　

普通文章环保理念深入茶友心普通文章百名台湾茶商聚大连
普通文章福鼎市开展茶叶农药残普通文章湖南石门茶叶打生态文
普通文章北京街头奶茶热销，专普通文章普洱茶热潮升温，德宏
普通文章信阳市：“茶乡天气”普通文章锡山诞生首家QS认证茶
普通文章青岛：1.5亿打造北方茶普通文章北京市消协、茶叶协会
普通文章“功夫茶”入选“饮早普通文章坦桑尼亚一茶场寻求中
普通文章欧盟提高检测标准导致普通文章普洱茶“量大无牌”困
普通文章东山峰管理区春茶产销普通文章浙江发出茶叶出口壁垒
普通文章茶市比股市更疯，中国普通文章地震后，关心普洱茶不
普通文章湖南常德市工商局开展普通文章广西灵山：茶叶助农走

关于我们 | About Tea89 | 服务条款 | 广告服务 | 投诉建议 | 联系我们 | 客服中心 | 网站导航

版权所有：山水寺茶文化中心,All Rights Reserved 闽ICP备05020835号